МКДОУ
д/с №5с. Арзгир обеспечивает сбалансированное питание воспитанников в
соответствии с примерным 10 -дневным меню, утвержденным заведующим
учреждения, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых
веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных
наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных
образовательных организациях.
Контроль
за организацией и качеством питания воспитанников, витаминизацией блюд,
закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, высокими
качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока и его оснащением,
правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов питания
возлагается на администрацию Учреждения.
Критерии выбора пищевых продуктов:
высокая пищевая и
биологическая ценность относительно единицы стоимости;
низкий риск эпидемиологической
опасности продукта при его использовании в питании детей;
органолептические показатели;
удобство и безопасность
упаковки;
сроки годности и условия
хранения;
периодичность ведения продукта
в меню.
Нормативно-правовые и иные акты, регламентирующие
организацию питания обучающихся в общеобразовательных
организациях Ставропольского края
·
МКДОУ д/с №5 с. Арзгир в 2022-2023 учебном году не посещают
дети, нуждающиеся в лечебном и диетическом меню.
Пищевые продукты и продовольственное сырье поставляет
индивидуальный предприниматель глава крестьянского
(фермерского) хозяйства Ахмедов Руслан Магомедсаидович
действующий на основании свидетельства №26 002861857 от
23.07.2007
